~鮮奶油海鮮燉飯~
食材~
米
草蝦
蛤犡
透抽
鮭魚
馬鈴薯
紅蘿蔔
花椰菜
洋蔥
九層塔
牛油
鮮奶油
百里香
大蒜
米酒
買回來的蛤犡先泡鹽水吐沙
草蝦剪去尖頭&鬍鬚再去腸泥
鮭魚切小塊
透抽切圈狀Or條狀
馬鈴薯.紅蘿蔔切丁
花椰菜切小朵
洋蔥切絲
大蒜切碎
九層塔切碎(如用果汁機加點水攪泥狀最佳)
在鍋中倒入些許橄欄油&牛油
待熱鍋後加入大蒜爆香
接著加入洋蔥爆香
然後將海鮮料一一加入
拌炒一下之後再加入蔬菜料
稍微拌炒再加入鹽&百里香&九層塔泥
然後到入些許米酒
再加入些許的水(注意~水的多寡必須與要放入的米飯相等)&加入鮮奶油
最後放入花椰菜
煮至滾燙時將洗好的生米加入小火燉煮即可
如懶得看火的話
可放入電鍋蒸煮
但水要注意不可太多
以免米飯煮的過爛
~鮮香菇排骨湯~
食材~
排骨
鮮香菇選三種
先將排骨汆燙過後
加水煮滾
加入鮮香菇
再加些許鹽調味即可
可再加幾片黃耆
可補氣保肝喔
全站熱搜
留言列表
