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今年ㄉ端午
我終於嘗試ㄉ做ㄌ....油飯
哈哈...
But要我把它包在粽葉上
真ㄉ是難上加難ㄚ
從小跟在老媽身邊看
就是沒法把它包起來
只能蹲在旁邊看老媽包
然後再邊拿配料徃嘴裡放
哈哈哈哈~
好啦
一起來做油飯吧~
~芋頭油飯~
食材~
圓糯米
芋頭
乾魷魚
乾香菇
蝦米
肉絲
花生
醬油
油蔥
白胡椒粉
鹽
首先把糯米&乾魷魚分開浸泡5~6小時
然後花生浸泡大概1小時
香菇.蝦米浸泡備用
芋頭切丁之後油炸至軟備用
接著將泡好ㄉ香菇&魷魚切絲
熱油鍋之後將肉絲放入爆炒
接著放入蝦米.魷魚.香菇.花生一起爆香
之後加入少許ㄉ鹽&胡椒粉伴炒一下
再放入芋頭丁&泡好ㄉ糯米
再加入油蔥&醬油均勻ㄉ伴炒
再倒入剛剛泡香菇ㄉ水
然後伴炒至水收乾
再將它移入至蒸鍋或電鍋蒸30~40分鐘即可
~薑汁雞肉~
食材~
去骨雞胸肉(雞腿ㄝ可.依個人喜好)
薑
大蒜(薑&大蒜ㄉ份量要多一點)
醬油
糖
鹽
先將雞肉切塊
薑&大蒜切末
熱油鍋之後放入薑&大蒜爆炒
再放入雞肉伴炒一下
倒入4湯匙醬油
2湯匙糖
少許ㄉ鹽
攪拌之後悶鍋10~15分鐘(要注意...別燒焦ㄌ...)
湯汁收乾後
即可裝盤ㄌ
很簡單吧
超下飯ㄝ超下酒ㄉ一道菜ㄛ
我終於嘗試ㄉ做ㄌ....油飯
哈哈...
But要我把它包在粽葉上
真ㄉ是難上加難ㄚ
從小跟在老媽身邊看
就是沒法把它包起來
只能蹲在旁邊看老媽包
然後再邊拿配料徃嘴裡放
哈哈哈哈~
好啦
一起來做油飯吧~
~芋頭油飯~
食材~
圓糯米
芋頭
乾魷魚
乾香菇
蝦米
肉絲
花生
醬油
油蔥
白胡椒粉
鹽
首先把糯米&乾魷魚分開浸泡5~6小時
然後花生浸泡大概1小時
香菇.蝦米浸泡備用
芋頭切丁之後油炸至軟備用
接著將泡好ㄉ香菇&魷魚切絲
熱油鍋之後將肉絲放入爆炒
接著放入蝦米.魷魚.香菇.花生一起爆香
之後加入少許ㄉ鹽&胡椒粉伴炒一下
再放入芋頭丁&泡好ㄉ糯米
再加入油蔥&醬油均勻ㄉ伴炒
再倒入剛剛泡香菇ㄉ水
然後伴炒至水收乾
再將它移入至蒸鍋或電鍋蒸30~40分鐘即可
~薑汁雞肉~
食材~
去骨雞胸肉(雞腿ㄝ可.依個人喜好)
薑
大蒜(薑&大蒜ㄉ份量要多一點)
醬油
糖
鹽
先將雞肉切塊
薑&大蒜切末
熱油鍋之後放入薑&大蒜爆炒
再放入雞肉伴炒一下
倒入4湯匙醬油
2湯匙糖
少許ㄉ鹽
攪拌之後悶鍋10~15分鐘(要注意...別燒焦ㄌ...)
湯汁收乾後
即可裝盤ㄌ
很簡單吧
超下飯ㄝ超下酒ㄉ一道菜ㄛ
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