希臘薄荷

哇~秋天到了
秋天會讓人聯想到的美食....
就是秋蟹啦~

這一天我們很有口福的分享到楊隊長的愛心美食
也感謝當晚都已接近午夜了
他還驅車勞累的一一幫我們大家分送秋蟹
金甲西糾甘心ㄟ內~
楊隊長跟我們說因為螃蟹已頻臨死亡的邊緣
所以最好馬上料理來吃
厚~那是一定要的啊!!
不馬上吃要等待何時咧~
在肥美的可愛蟹蟹來到時
我就開始上網搜尋以及詢問FB上的狗友該如何料理
因為我只煮過味增螃蟹鍋
沒用過其他的料理方式...
經過多方探討
新鮮的秋蟹最美味的料理法
就是清蒸啦~
SO~...我準備好啦~

一拿到手的螃蟹還滿大隻的也
尤其那雙螯....我都快等不及了
誰知當我一抓起牠
天啊~~~~~~~~~~~~~~~~~~~牠不是已頻臨死亡的邊緣了嗎....
嚇死我了
活動力還超強的也....

所以沖洗過後我決定遵照從網路上尋來的知識
先給牠急速冷凍個5分鐘....冰暈牠
不然在給牠做三溫暖時牠會熱的在鍋裡跳舞就完了....
這時就開始煮滾鍋內的水以及準備沾醬備用啦!!

啊~~~說了那麼多廢話
開始來料理了啦~
先將鍋內的水煮滾
放好蒸架
然後用比較深的淺鍋或大碗將螃蟹放入
然後蓋鍋小火蒸個15~20分鐘
不要蒸太久喔
以免肉質變乾老
用大同電鍋也是OK低~


沾醬~
就遵照大家教的最簡單的方式
將薑切末然後放入白醋((要用工研醋喔!!))
我是有再加點白砂糖
有點像港式的味道

20分鐘後~~~~
美味肥蟹上桌啦~


這時我忘了我們家沒有吃螃蟹的工具....
所以只好拿出所有想得到的給西....菜刀.剪刀...鐵鎚((沒有鐵槌啦...哈哈哈...






正當我們正在享用肥美的秋蟹時
Q麻打了電話來
她也剛好拿到手了
電話那頭的她正在跟螃蟹廝殺的哀哀叫啊~~~~~~~
SO~這就是為了吃到新鮮美味的秋蟹必經之過程啊~

但能吃到這麼美味的美食也是值得的啦~
反正最後牠們也是只剩下殘骸啦~哈哈哈哈哈


在此我代表各位有分享到肥美秋蟹的朋友
向楊隊長致上十二萬分的敬意啊~
謝謝楊隊長~

PS~大家都說可以認識那位抓蟹的乾哥哥嗎~哈哈哈哈哈哈((開玩笑低啦~



請各位滑動一下小滑鼠.做做手指運動.幫Tina按個推推或是一個讚喔~