原來年糕也可以這樣炒呢~
~培根A菜炒年糕~
~食材~
寧波年糕(不要先泡水喔.免得糊糊的)
培根
A菜
青蔥
紹興酒
塩(或加雞精粉Or柴魚粉)
將培根切小片
青蔥切末
放入少許的油熱鍋後
加入蔥末爆香
加入培根
炒到有點脆之後放入年糕
再加入點熱水炒一下然後放A菜
再加入些許的塩(不要太多喔 因為培根已有鹹味了)
待水稍收乾後
最後加入少許的紹興酒
就OK啦~
年糕可以炒的有點焦焦的會很好吃喔
PS~爲什麼炒菜要加熱水呢?
因為加冷水會讓鍋內的溫度降低
炒起來的菜會太老
不過煮麵或水餃時
可以在麵條或水餃浮起時加些冷水
滾時再撈起
麵條跟皮會比較Q~
~培根A菜炒年糕~
~食材~
寧波年糕(不要先泡水喔.免得糊糊的)
培根
A菜
青蔥
紹興酒
塩(或加雞精粉Or柴魚粉)
將培根切小片
青蔥切末
放入少許的油熱鍋後
加入蔥末爆香
加入培根
炒到有點脆之後放入年糕
再加入點熱水炒一下然後放A菜
再加入些許的塩(不要太多喔 因為培根已有鹹味了)
待水稍收乾後
最後加入少許的紹興酒
就OK啦~
年糕可以炒的有點焦焦的會很好吃喔
PS~爲什麼炒菜要加熱水呢?
因為加冷水會讓鍋內的溫度降低
炒起來的菜會太老
不過煮麵或水餃時
可以在麵條或水餃浮起時加些冷水
滾時再撈起
麵條跟皮會比較Q~
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哇!下次叫我老公試試看^^ 看起來好好吃.晚上果然不能來你的網智看= = 看了都會肚子餓=ˇ="
= ="
我好餓喔~
妳現在應該肥的塞不下車了吧=.="
幹ㄇ醬= ="
正巧路過 謝謝分享 原來做這道菜 有小訣竅耶 推一個 也祝福你 一切順心如意 手藝靈感源源不絕
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