好久沒來到富岡這個小城鎮
一個還存在著小小客家人文氣息的小城鎮
小小的街道上也還保留著一些些原始的老舊建築物!!
今天突然很想吃吃我們客家人的粄條
就想說估狗看看網路有沒推薦其它我們還沒去吃過的美味
找著找著
居然看到了這家老麵店裡有著我小時候最愛吃的美食~薑絲炒粉腸~
小時候只要媽媽炒出這盤料理,我們就會開心的給它飛上天~
這是我們客家媽媽幾乎家家都會做的一道料理
但因為現在粉腸也不是很好買得到,所以在一家客家餐廳裡可以吃到它,也可說是非常難得的!!
聽說這家是一家開了將近有90幾個年頭的老麵店了
90幾個年頭....這大概也傳到了第三代了吧!!
雖說是假日,但想說一般鄉下地方的飲食店應該是沒在理的
所以我們還是打了電話去詢問一下營業時間
老闆娘還問我們是從哪裡過去的
還好~因為我們出發時已經是下午2點多了
他們下午3~5點是休息時間
熱情的老闆娘還特地詢問我們有有沒有要吃炒粄條
因為客人很多,如果要的話,所以要幫我們預留一份
因為她說那是必點的!!
因為中間我們跑去喝了一下咖啡,所以到達那裏大概5點出,也因為剛開店,所以店裡都還沒啥客人!!
所以老闆娘還有空可以幫我們介紹一下店裡熱門必點的菜!!
而店內的陳設老闆娘也說就是從以前一直用到現在
真的好復古!!
尤其這個櫥櫃,小時候的麵店一定必有這樣的玻璃櫃
總是可以看到裡面擺滿滿滿的麵條跟醬料以及滷味小菜
還有這一排超有味道的木椅
也是小時候的麵店裡必備的桌椅
而牆上的這面鏡子,也看得出有一定的久遠年代了!!
到了吃晚飯時間人潮也慢慢的湧進了
在這樣的小地方
一家麵店用餐時間可以坐滿人,真的也很不簡單!!
還有人是一家子坐計程車來的!!
聽老闆娘說,有很多客人都是從桃園或台北來的
所以他們的客人幾乎有一半以上是外地人!!
開始要準備上菜了~
先來的是~客家小炒~
雖然跟我們平常吃到的小炒比較,食材裡少了幾樣配料
不過那個豆干的外皮有煎到ㄔㄧㄚㄔㄧㄚ的那種感覺
吃起來也滿軟嫩的,魷魚也不會太乾硬
味道也像老闆娘說的
他們的客家小炒跟外面不一樣,比較不會硬硬的,也比較不死鹹,也不油膩!!
SO~還不錯!!
不知道是不是大家太餓了.....一下就掃掉了一半!!
第二道是~炒粄條~
老闆娘說他們的炒粄條是客人必點的
而我呢!!又是一個非常愛吃炒粄條的人
所以一定要來一下的啦~
粄條的口感還滿Q的,看起來清清淡淡的
不過味道還滿適中的
接下來這道就是我的最愛啦~
~薑絲炒粉腸~
一端上來我就開始流口水了
那濃濃的酸醋味還讓我打了個噴嚏....哈
薑絲爆炒到有點焦乾,粉腸也是爆炒到有點焦乾,還逼出滿滿的油
但又不會太硬,尤其那個酸度~
一整盤光我一個人就嗑掉了一半~爽
回到家還後悔沒多外帶一份.....((看到照片....我又想它了...))
再來的也是我愛吃的~蒜苗炒鯊魚~
滿滿的蒜苗帶著醬油香
沙魚的肉質還滿軟嫩的
沒想到有人比我還愛
所以他也算是被秒殺的一盤菜!!
炒麵
雖然一樣是炒的麵食
但它跟炒粄條的味道完全不一樣
而且也不會炒得太過於濕濕綿綿的!!
這道炒麵也是老闆娘推薦我們的
還特地詢問我們哪一個比較好吃
當然~都好吃啦~
湯粄條
來到客家人的地方
一定要來一碗湯粄條試試湯頭啦!!
老闆娘還一直要我們不要點,說下次再來試
湯粄條也!!
不行!今天的目的之一也是它,所以我一定要點!!
但只能說......它的湯頭不是我的菜....
韭菜炒鵝腸
鵝腸超脆的
韭菜像是自己種的那種細細小小的那種
通常這種鄉下人家自己種的韭菜也都比較鮮嫩清甜
這種拿來煎蛋也超好吃的說~
最後上來的就是湯啦~
酸菜肉片湯
這種湯一定要來個客家桔醬沾一下肉片才對味啊!!
所以老闆娘一聽到我說的,就立馬傳出來,可惜沒有白飯...哈哈哈
看一下一整桌的菜
是不是很壯觀~
吃飯前我們還發現隔壁有一間古老的柑仔店
這一定要逛一下,買一下的啊!!
一看到這些糖果
小時候的記憶立馬浮現
超好玩的~
可以吹BB的糖果~
富岡信義飲食店
桃園市楊梅區富岡鎮信義街165號
03-472-3395
下午3~5點休息喔!!
留言列表
